小鸡炖粉条怎么做呢【养生食谱大全】

教育新闻 2020-02-1477未知admin

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  小鸡炖粉条怎么做呢 文章导读 \n 随着现代人们对自身健康的关注度越来越高,很多朋友都已经清楚的意识到了经 常在外面吃饭会给我们的肠胃造成更多的,同时也会带给我们更多的经济压力。因此 很多朋友们都希望在家中能做一些菜肴,于是小鸡炖粉条怎么做呢?为了更好的帮助大家 解决这个疑问,接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下。 小鸡蘑菇炖粉条的做法 榛蘑用水冲洗两遍略去除杂质,再用温水泡发,用剪刀剪去榛蘑的根部,再用流水冲 洗去除泥沙及杂质,沥干备用。泡发榛蘑的水留用 鸡肉斩块,用水冲洗干净,开水加料酒焯烫至变色捞出,洗净浮沫备用;3.葱切段,姜 切片备用;土豆削皮洗净切块备用,粉条用温水泡软备用 炒锅注油烧热,下入葱、姜、八角、桂皮、干红椒炒出香味倒入鸡块煸炒一会儿,倒 入料酒、生抽翻炒均匀上色加入泡榛蘑的水至没过鸡块,倒入榛蘑,烧开,转中小火焖 30 分钟放入土豆块调入盐和少许糖,继续用中小火焖至土豆熟烂 加入泡好的粉条稍煮,最后大火稍收汤即可出锅,汤不要收得太稠 1.榛蘑因为是野生的,泥沙较多,所以一定要洗净,根部一定要剪掉; 2.泡发榛蘑的水里还是会有一些细小的泥沙,所以一定要经过沉淀才可以加入锅中当汤 用,倒时要轻,不要把沉淀物给倒进锅里; 3.不喜欢辣的可不放红干椒,一样好吃; 4.炖的时间根据鸡的品种不同可能炖的时间也不会一样,我用的鸡比较嫩所以 30-40 分 钟就好了,如果鸡比较老要炖到鸡烂为止; 5.汤要一次加足,中小火焖,如果实在汤不足了可续加些开水; 6.粉条一定要事先泡好,放里稍煮就好了,如果是干粉条入锅会把汤都吸干可能粉条还 没烂,那样就麻烦了。 7.小鸡炖蘑菇最后的汤不用收得很干,多些汤可以泡饭,味道很鲜美。 相信随着上述我们大家都了解,有关小鸡炖粉条怎么做,广大朋友们心中也已经有了 属于自己独特的见解和更标准的。当然我还是想再告诉大家的是,自己在家做饭,才 会有家的感觉,同时不仅能够很好的锻炼自己的厨艺,并且在对于食材的选择方面也会让 自己更加的放心。 \n

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