味千拉面潘慰:紧跟知名商旗下购物中心

汽车新闻 2020-03-2752未知admin

  品牌如何结合市场现状提升自身品牌力?购物中心如何多角度入手打造自身闭环?如何运用大数据品牌能效?由赢商网主办的“商业的力量”2019年中国购物中心+峰会,于今日上午拉开帷幕,来自各个圈层的商业人在会上就“商业的力量”这一主题,展开了积极的探讨。

  2019中国购物中心+峰会招待晚宴暨中国购物中心【金鼎】颁盛典上,味千(中国)董事长潘慰带来《新商业新力量 百年餐饮的“续航”秘诀》主题。

  面向商业友人,潘慰首先介绍了自己与味千拉面(需求:120-150平方米、已进驻255家购物中心、今年计划开200家)的“结缘之旅”。

  约20年前,潘慰在一次商业考察过程中来到了日本九州熊本,看到了味千拉面品牌的发展。在那个年代,味千拉面在日本已经拥有了厨,实现了封闭式自动化熬汤,通过冷藏冷冻技术运输到店里的成熟技术。正是凭借着这样的技术,味千拉面才可以在日本实现规模化发展。

  自小爱熬骨汤吃面的潘慰,不久便决定将味千拉面引进国内。此后,她与日本味千拉面签下了永久独家在中国、和澳门的经营权。如今,味千拉面还拿下了欧洲市场以及全球8000多个网点的经营权,向着国际化进军。

  在引进品牌时,味千拉面沿用了日本大厨骨汤熬制工艺,了骨汤口味的正与稳定;同时,味千拉面还积累了直采全球十四国食材、辐射全国的央厨配送体系、及连锁化运营管理模式等优势。

  紧接着,潘慰向与会嘉宾展示了过去几年中味千拉面探索的新型门店。如今,味千拉面已经打造了旗舰店、概念店、标准店、机场店等,风格不一,用全新的形象提升顾客的消费体验。

  据了解,去年味千拉面在罗马机场和机场等国际机场开设了门店;此外,味千拉面还在上海日月光中心广场打造了一家味千拉面制造所,完全了传统味千拉面店内红黑色调的。更加宽敞明亮的用餐,让消费者能够更加直观的看到一碗拉面的诞生。

  如今,味千拉面在国内共有6个厨,用标准化的设备和工艺,牢牢把握住食物美味的源头所在,了骨汤口味的正与稳定。据潘慰介绍,味千拉面也在进行着渠道升级,在开设门店的时候着重紧跟知名商打造的购物中心。截至目前,味千拉面在中国已经进入160个城市,在全球拥有门店超过800家。根据规划,味千拉面将向在全球开设1000店的目标前进。

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  味千拉面已在全球13个国家布局了800多店,未来,将继续推进品牌全球化进程,让更多食客都能享用这碗口味正的大骨熬汤拉面。

  狂奔三年,味千拉面终于跑赢了一次。“骨汤门”事件发酵,味千拉面步入“至暗时刻”尝到多大苦果?品牌形象崩塌后,味千拉面打算如何自救?

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